過年大多都是螃蟹海參大蝦海礪子，扇貝辣炒蜆子小雞燉蘑菇或者辣炒雞，還有羊肉湯紅燒排骨紅燒鯉魚

兩道菜：都富（豆腐 ）年年有余（魚）

中國(guó)人過新年不僅是這一年完美的結(jié)束，還是來年新的開始。年夜飯不但豐富美味而且還寓意深遠(yuǎn)。水煮丸子，丸意為圓，團(tuán)團(tuán)圓圓是一家人過年時(shí)最美的結(jié)局。清燉雞湯，雞諧音“吉”，過年吃雞代表吉祥如意。紅燒魚，魚肉是大多數(shù)中國(guó)人除夕年夜飯桌上必不可少的一道菜，魚音同“余”，寓意年年有余。有很多地方過年會(huì)吃年糕，年糕寓意“年年高升”。過年吃餃子寓意招財(cái)進(jìn)寶，紅糖湯圓寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。由于各地風(fēng)俗不同，年夜飯桌上代表不同寓意的菜式也各不相同，但目的都相同：團(tuán)圓美滿，年年富裕，生活幸福甜蜜。

小學(xué)徒印象種，過年必不可少的是下酒的涼菜，比如蓮菜。