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程召皮
這個沒有關(guān)系 只要是干凈的油 跟炸冰激凌是一樣的道理
像炸類似這種的食物，油溫一定要高 這樣里面的東西才不會化 然后外面是脆脆的。
MY每食每刻
感覺起酥油好一些，外面炸雞，炸薯條都是起酥油
煜煜麻麻LH
芝士是一種遇熱就會化掉的西方美食，常見于佐餐的時候食用，如果是用在炸芝士棒上，與油是沒有關(guān)系的，用普通的植物油即可，起酥油一般用于一些需要增加酥性的食品上，如炸麻花，團子，或者一些油性餅干，方便面類。
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