1. 將香菇洗干凈，控水，撕成片狀

2. 在碗里加入面粉和淀粉，加入一個雞蛋，然后放一點鹽，攪拌，調成蛋液

3. 將香菇片放入蛋液中，包裹均勻的蛋液。

4. 起火燒油，油溫八成熱時將包裹好的香菇片下鍋，等香菇片炸到金光色即可出鍋

5. 可以根據(jù)個人口味，撒點孜然或者辣椒面之類的，這樣的炸香菇即簡單又好吃。

純手打，僅供參考。希望對您有所幫助。

香菇，貴的要死的食材。

當然也有便宜的。

香菇分為二種，一種曬干了的要干香菇，一種是新鮮的香菇。

油炸香菇是用的新鮮香菇。

香菇洗干凈后用蒸魚豉油腌制一下再裹上雞蛋液調制的的面粉糊放油鍋內炸熟既可。

這是最簡單的方法，適合家里做的菜肴。

太復雜的我寫了你們也末必會做，因為用料太多太雜了。

希望能幫到你們。

食材用料

香菇2個相克食物

淀粉2湯匙

炸粉2湯匙

鹽2克

白糖1克相克食物

料酒1湯匙

辣椒粉1/2湯匙

食用油500毫升

酥炸香菇的做法

1.香菇洗凈切條

2.將切好條的香菇用輔料腌制

3.油溫在60度時下腌制好的香菇條，炸至變色撈出

香菇炒菜，包餃子 都很好吃。