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      雞胸肉的筋膜怎么處理?

      雞胸肉的筋膜怎么處理?

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      石塘網(wǎng)
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      最新回答 2023-05-04 11:24:11
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      宏波美食

      關(guān)注【宏波美食】美食美 世界才美 不!

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      這里給大家介紹一下快速去筋膜方法:

      首先我們需要把雞肉泡洗干凈后﹐然后從中間片開﹐接著把有筋的地方統(tǒng)統(tǒng)切掉﹐最后再用刀再刮﹐這樣就很容易去除筋膜了。

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      冰姨廚房

      把雞肉泡洗干凈后﹐從中間片開﹐把有筋的地方統(tǒng)統(tǒng)切掉﹐然后用刀再刮。

      辰寶奶爸

      雞胸肉處理精膜我們常用的的方法:

      把雞胸肉冷水浸泡2~3小時(shí),除了可以浸泡肉里面的血水還可以把肌肉纖維浸泡打開,方便查看肉紋切刀。把泡好的雞胸肉放置在菜案板先把用手把容易撕裂的白膜去掉,一分為二把肉切開,然后拿刀背均勻敲打肉面,反復(fù)敲打至2~3分鐘再把雞胸肉另一面翻過來同樣敲打即可。這樣就簡單處理可把精膜去掉。進(jìn)行下一步烹飪。



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