二他爸來(lái)回答！
本人最擅長(zhǎng)的《天津的老味餛飩》！
由于現(xiàn)在的原材料，跟以前的原材料不一樣了。
所以老百姓總說(shuō)，吃不到小時(shí)候的味道了！
二他爸在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，改良了配方，從調(diào)湯，到打餡兒！有獨(dú)到之處。
保湯濃，保色白！?？谖?！保小時(shí)候的味道！
有需求的，言語(yǔ)一聲！
保老味！
南瓜餅，紅糖糍粑，燒仙草等等
只要我喜歡的是小吃
蛋撻，水餃，紅糖冰涼粉，拌粉，烤翅，炸薯?xiàng)l
早上首選豆腐湯，中午撈面條，晚上饃菜稀飯。
我最拿手的小吃就是：紅芍（署）拉絲，你們吃過(guò)嗎？
感謝邀請(qǐng)！
如果說(shuō)擅長(zhǎng)，肯定要先喜歡，在此基礎(chǔ)上才會(huì)用心學(xué)習(xí)，才會(huì)擅長(zhǎng)，我個(gè)人來(lái)說(shuō)，領(lǐng)會(huì)最深的是陜西小吃，因?yàn)槭菍W(xué)習(xí)過(guò)、實(shí)踐過(guò)，經(jīng)營(yíng)過(guò)。
尤其對(duì)于油潑面、涼皮、肉夾饃等，在經(jīng)營(yíng)中都摸索出了自己的配方，也為顧客所喜歡。
另外如果說(shuō)“擅長(zhǎng)”，我感覺(jué)現(xiàn)在的餐飲人最應(yīng)該擅長(zhǎng)的是學(xué)習(xí)，因?yàn)樾畔r(shí)代的環(huán)境下，很多以前固有的壁壘都被打破了，有了之前從未有過(guò)的學(xué)習(xí)條件。
在這個(gè)時(shí)代，博采眾家之長(zhǎng)，創(chuàng)立自己的核心理念才是現(xiàn)代餐飲人應(yīng)該做的。
所以現(xiàn)代餐飲人最應(yīng)該擅長(zhǎng)的應(yīng)該是與時(shí)俱進(jìn)的“學(xué)習(xí)”。
供您參考！
面食，菠菜面，涼皮，煎餅，玉米餅，麻食等陜西美食，因?yàn)槲沂顷兾魅?，小時(shí)候，媽媽便教過(guò)。
好吃的，說(shuō)不上擅長(zhǎng)，但是動(dòng)手能力很強(qiáng)，我喜歡的我就會(huì)去學(xué)去做去分享~
南京烤鴨，和北京烤鴨的烤制方法幾乎相同，只是在吃法上更實(shí)惠大眾些！
喜歡真的很重要，全國(guó)小吃千萬(wàn)種，不是每一種都適合自己的口味的，所以，只有適合自己口味的小吃真的很重要
我是山西的！我們這邊以面食為主！所以說(shuō)，我比較擅長(zhǎng)做面食一點(diǎn)！
當(dāng)然了，我現(xiàn)在也正好開(kāi)著一家飯店，主要是過(guò)橋米線，其他的面食，和米飯！
我喜歡吃，也喜歡做！比較隨心所欲，怎么好吃怎么做，不拘泥于套路，可以說(shuō)是不按套路出牌的了！
我記得在夜市攤吃過(guò)一個(gè)酸辣白菜，味道真是好！所以，我晚飯吃了一個(gè)月的酸辣白菜！終于偷學(xué)成功了！
在此，我只能說(shuō)，吃貨的世界一般人很難理解呀！
西式甜點(diǎn)，涼面，水餃，抄手，炸雞，烤雞翅，烤蛋撻，面包，等等很多
比較擅長(zhǎng)各種炸物吧，炸雞，炸蘑菇，炸魚豆腐，炸雞骨頭，炸南瓜餅，因?yàn)檎ǖ臇|西熱熱剛出鍋，有溫度，特別幸福
我喜歡吃我們家的，豆沫，水煎包，麻花咸湯。
陜西人自然是各種面食都是最愛(ài)，尤其是包子、餃子、餛飩帶餡的面食。
比較辣的小吃都可以的
我雖然生長(zhǎng)在南方，但對(duì)面食類小吃情有獨(dú)鐘，只要一有空就喜歡弄，比如清湯面、水餃、涼皮、發(fā)糕，還有稻米做的小吃，比如鍋邊糊、米皮、發(fā)糕、炸油餅、米豆腐等等很多面粉和大米的美食我都愛(ài)去做！
本人對(duì)海鮮餃子比較擅長(zhǎng)！我在北戴河小葉大餡餃子城，??13273350008 0335-4040004
連云港人，當(dāng)然是各種海鮮美食！
我只會(huì)做燒餅，大餅
